Amas pubblica annualmente un'offerta a catalogo con i corsi di aggiornamento professionale a seconda delle richieste di formazione territoriali e nazionali.  

Per l'anno accademico 2019/2020 il catalogo e' stato accorpato in un unico Corso di aggiornamento professionale, Innovazione manageriale in Sanità: strumenti ed esperienze articolato in tre moduli finalizzati a fornire strumenti operativi o conoscenze di dettaglio tipiche di alcune famiglie professionali o di specifici ruoli organizzativi nell'ambito del Sistema Sanitario Regionale e Nazionale.